La grande ortie (Urtica dioica L.)
encore appelée ortie dioïque ou ortie commune, est une plante herbacée, vivace,
de la famille des Urticacées.
Description : Il existe plusieurs espèces d’orties qui
possèdent sensiblement les mêmes propriétés. La description suivante est donc
générale.
Plante dioïque,
dressée allant jusqu'à 1,50m de haut, et regroupée en colonies grâce à ses
rhizomes. Recouverte de petits poils souples, et de poils plus longs urticants.
FEUILES. Triangulaires, et découpées sur les bords. FLEURS. Vertes et dressées
sur les pieds mâles et tombantes sur les pieds femelles.
• Répartition et habitat : Elle est répandue à travers
les zones tempérées de tout le globe. Elle affectionne tout particulièrement
les terrains riches en matières organiques, et pousse jusqu'à 2400m d'altitude
environ. présente dans ma région de Tipaza en hiver.
• Principaux
constituants : L'ortie est remarquable de par sa composition. La plante sèche
est concentrée en protéines complètes à raison de 40% de son poids. Elle
contient beaucoup de fer, à savoir environ 41mg pour 100g, c'est à dire plus
que dans la viande. Elle est également dix fois plus riche en calcium que le
lait.
• Usages alimentaires : Les jeunes pousses, les feuilles,
et les fleurs s’utilisent crues comme cuites, en préparations sucrées comme
salées. Consommée en salade il est conseillé de faire une sauce un peu épaisse
afin qu’il n’y ait pas de risque de se piquer. Une fois sèche ou cuite l’ortie
perd son pouvoir urticant.
• Propriétés
médicinales : L'ortie est aussi intéressante d'un point de vue culinaire que
médicinal. En effet, la plante, en usage interne présente des propriétés
cholagogue, hypoglycémiante, diurétique, dépurative, hémostatique, révulsive, antianémique,
antirachitique(Maladie de la croissance
(enfants, nourrissons)), antiasthénique, anti-diarrhéique,
antidiabétique, astringent, tonique, vasoconstrictrice, anti-infectieuse,
antirhumatismale, stomachique, galactogène, et la racine est même
aphrodisiaque.
• Risques de confusions : Pas de confusion possible si ce
n'est avec les autres espèces du genre ou de la famille des lamiacées comme le
lamier blanc (Lamium album) qui lui n’est pas urticant.
Pour plus d’information
sur cette plante :
Découvrez mes livres pour aller plus
loin :
·
« posologies
des plantes médicinales d’Algérie » (première partie)
·
« posologies
des plantes médicinales d’Algérie » (deuxième partie)
·
Les
plantes médicinales du Sahara
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http://lesplantesmedicinalesdusahara.blogspot.com/2018/05/tops-des-traitements-naturels-pour-la.html
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Mustapha
Laouedj
Conseiller
en phytothérapie et herboriste
Tél :
213. (0)550.30.65.42
Adresse :
Hadjout-Tipaza- Algérie
A côté
de la Daïra de Hadjout.
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