Recette du jus de karkadé

Recette de karkadé

Le karkadé est une fleur rouge qui est exporté chez nous d’Égypte, d’où moi je l’achète chez mon marchand d’herbe.

Les bienfaits de cette plante sont innombrables. Elle est surtout bue dans les cafés en Egypte, Syrie et en Afrique de l’ouest.

Ingrédients : une quantité pour 50 dinars (une grand poignée), un jus citron, deux litre d’eau et du sucre suivant le gout.

Préparation :

-Mettre les deux litres d’eau sur le feu vif jusqu’à ébullition, ajouter le karkadé et mettre sur un petit feu, en frémissant durant 1 à 2 minutes ; vous verrez que l’eau est devenu tout rouge.

-Enlever du feu, mettre le récipient sous couvert et laisser refroidir.

-Une fois froid, ajouter votre jus de citron et laisser macérer pour ½ heures.

-Filtrer et ajouter du sucre selon votre gout.

-Mettre en bouteilles en verre de préférable, puis au frigo.

-Boire un verre durant les repas comme un jus.

Les bienfaits du karkadé :

Lutte contre l’hypertension et le cholestérol. Le résultat apparaîtra après les 15 jours.

Remarque : aucun effet indésirable.

Pour plus d’infos sur les bienfaits du karkadé, faites une visite sur un de mes blogs sur wordpress.com

Amicalement à vous !

Mustapha Laouedj Conseiller en phytothérapie Tél : 213. (0)550.30.65.42 Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie Tipasa334@gmail.com https://lesecretdusahara.blogspot.com/

Svp, découvrez mes livres pour aller plus loin :

·        « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (première partie)

·        « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (deuxième partie)

·        Les plantes médicinales du Sahara

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Note : pour tout  achat d’un de mes les ou l’ensemble des mes livres, svp, veuillez me contacter via mon email : tipasa334@gmail.com

http://lesplantesmedicinalesdusahara.blogspot.com/2018/05/tops-des-traitements-naturels-pour-la.html

petites tartelettes aux poireaux.

petites tartelettes aux poireaux.

Ingrédients :

·        La pate brisée (vendu au marché)

·        500 gr de poireaux

·        75gr de gruyère râpé

·        20 cl de crème fraîche

·        3 oeufs

·        1 petit oignon

·        1 c. à soupe de beurre

·        Poivre noir

sel

préparation:

1.   éplucher les poireaux et l’oignon puis couper les en petits morceaux

2.   faire revenir les poireaux, l’oignon, le beurre, le sel et le poivre noir.

3.   Dans un mixeur électrique, bien mélanger la crème fraîche, les œufs et 50 gr de fromage râpé. en dernier, ajouter le mélange de poireaux.

4.   Abaisser la pâte brisée, découper des ronds puis tapisser des petits moules. piquer a l’aide d’une fourchette.

Mettre un peu de farce préparée, saupoudrer de fromage râpé puis enfourner 

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·        « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (première partie)

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quiche aux épinards.

quiche aux épinards.

Ingrédients :

·        La pâte brisée (vendu au marché)

·        1 bouquet d’épinards.

·        200gr de viande hachée

·        1 c. à café de beurre

·        2oeufs

·        2 c. à soupe de crème fraîche

·        Fromage blanc

·        50 gr de gruyère râpé

·        Poivre noir et Sel.

    

   préparation:

   1.   faire cuire les épinards à la vapeur puis essorez-les.

  

  2.   Dans une poêle. faire  revenir la viande hachée, le beurre, le sel et le poivre noir. ajouter les épinards et laisser cuire le tout.

  3.   Dans un récipient. mélanger les œufs, la crème fraîche et le fromage blanc. ajouter ce mélange au premier.

  4.   Abaisser la pâte brisée puis tapisser des petites moules à quiche. piquer à l’aide d’une fourchette puis remplir ce mélange préparé.

5. Saupoudrer de gruyère râpé puis enfourner.

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recette de purée d'ail

Purée d’ail:

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 belle tête d'ail de l'ail rouge
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de sel

Préparation de la recette :

-Détachez toutes les gousses d'ail de la tête et frottez-les entre vos mains pour détacher les premières peaux, mais ne les épluchez pas.

-Faites bouillir un demi-litre d'eau légèrement salée et jetez-y les gousses d'ail.

- Laissez cuire à petit bouillon une vingtaine de minutes (le temps de cuisson varie en fonction de la qualité de l'ail et de la taille des gousses).

-Lorsque les gousses sont tendres, égouttez-les et laissez refroidir quelques minutes.

- Epluchez-les (c'est alors un jeu d'enfant), en prenant soin d'enlever la partie un peu dure et marron par laquelle la gousse était attachée à sa tête.

-Écrasez l'ail dans un bol à l'aide d'une fourchette, ajoutez l'huile d'olive et une pincée de sel et remuez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

-Servez tiède ou froid à l'apéritif sur des tranches de pain grillé.

Remarque :

L'ail cuit est très doux et ne pique plus du tout. Un régal pour grands et petits.

Ø Pour savoir tous les bienfaits de l’ail :

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recette de jus d'Aloès Arborescens

Recette de jus d’aloès arborescens.

 Svp,à ne pas confondre avec l’aloès Vera qui contient un gel.

Choisir les feuilles du dessous, plus larges et plus grandes.

Ingredients : 35 gr de feuilles fraîches, 50 gr de miel et une cuillère à café d’alcool ou de citron.

Préparation :

1) Essuyer les feuilles d'Aloès avec un linge humidifié d'alcool alimentaire ou de vinaigre.

2) A l'aide d'un couteau, supprimer l'extrémité des petites aiguilles situées sur le bord des feuilles, sans enlever la peau.

3) Couper en tronçon  les feuilles et les mettre dans le bol du mixeur.

4) Ajouter 50g de miel et une cuillerée à café d'alcool ou citron.

5) Broyer par intermittence de 5 à 10 secondes jusqu'à réaliser un jus le plus fin possible. Ne pas filtrer.

6) Verser le jus rapidement dans le flacon opaque et ranger le dans la partie froide du réfrigérateur.

Votre jus est alors prêt à être consommé.

Il faut tout d'abord commencer par 3 cuillères à café les 2 premiers jours, dès réception. Puis augmenter progressivement les doses, pour finalement atteindre 3 cuillères à soupe par jour. Important: Il faut prendre le jus d'aloès 20 mn avant les repas !

Propriétés : diminue le nombre de cellules cancéreuses et pour prévenir les cancers grâce à son pouvoir inhibiteur,  Elle stimule le système immunitaire et favorise la régénérescence des tissus.

 Ses vertus : anti-inflammatoires, antivirales, et antiseptiques.

Note : la plante est disponible en Algérie.

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recette de confiture d'aubépine

1

Confiture d'aubépine:

Mettez 2 kg de baies d’aubépine égrenées dans une casserole, couvrez-les d’eau et cuisez les jusqu’à ce qu’elles se laissent écraser à la fourchette. Passez au tamis garni d’une gaze, ajoutez 500 g de framboises ou fraise et environ 1,800 kg de sucre. Faites cuire à feu vif, jusqu’à obtenir la consistance d’une confiture normale, et mettez en pots.

ou trouver l'aubépine?

les fruits  de l'aubépine sont disponible dans ma région en hiver.

les bienfaits de l'aubépine:

·        Traiter l'insuffisance cardiaque congestive légère à modérée (classes I et II).

·        Réduire l’anxiété  et les troubles du sommeil.

·        Traiter l’insuffisance cardiaque congestive (classe II), soutenir la fonction cardiovasculaire.

·        hypertension artérielle.

·        essoufflement anormal au moindre effort et fatigabilité.

·        convient aux personnes nerveuses, émotives ou stressées.

·        un bon remède dans les palpitations, les douleurs cardiaques.

·         l'angine de poitrine, les spasmes vasculaires, la tachycardie, les arythmies, l'athérosclérose.

·        calme les bouffées de chaleur, palpitations, irritabilité et insomnies de la ménopause.

·        contre la diarrhée et la dysenterie.

·        contribuer à dissoudre les calculs urinaires et biliaires.

·        souffrance d'angine ou de laryngite

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recettes d'ortie piquante

l'ortie est une plante hivernale, c'est le bon moment de faire des recettes, vous pourrez l'avoir gratuitement ,si vous la connaissez.

Ingrédients:

     400 g de jeunes feuilles d'orties

·  2 litres d'eau

·    1 cuillère de crème fraîche

Faites cuire 400 g de jeunes feuilles d'ortie dans 2 litres d'eau. Égouttez et réservez l'eau de cuisson.

A déguster chaud comme des épinards, avec un peu de poivre et de muscade. Ajoutez une cuillère de crème fraîche pour rendre ce plat délicieux.

Astuce : L'eau de cuisson de l'ortie peut se boire chaud ou frais.

Recette de jus d’orties

Ingrédients:

·        1 gros sac d'orties

Cueillez un gros sac d’orties, lavez-les. Ensuite, mixez et filtrez le jus à boire frais (le jus ne se conserve que quelques heures.)

Astuce : Le broyat retenu par le tamis ou le filtre peut servir d'emplâtre ou de cataplasme sur la peau et les cheveux.

bienfait: Le jus aide à purifier le sang.

vous devriez lire mes articles sur les bienfaits de l'ortie piquantes, une panacée universelle; on dit que l'ortie vaut une valise de médicaments.

Amicalement à vous !

Mustapha.L              

Comme toujours : choisissez la nature avant la chimie !

 Libérez-vous des lobbies agro-alimentaires et pharmaceutiques grâce à  la médicine phytothérapique.

 

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Svp, découvrez mes livres pour aller plus loin :

·        « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (première partie) ; 210 pages, 41 plantes.

·        « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (deuxième partie) ; 188 pages, 43 plantes.

·        Les plantes médicinales du Sahara ; 328 pages, 102 plantes.

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Mustapha Laouedj   Conseiller en phytothérapie et herboriste.   Samedi :Consultation gratuite sur rendez-vous au :   Tél : 213. (0)550.30.65.42   Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout.   Tipasa334@gmail.com   https://lesecretdusahara.blogspot.com/