Caroubier (ceratonia siliqua L) est Un
arbre qui peut atteindre 10 m de haut, tronc court, les feuilles alternes,
toujours vertes, les fleurs sont doux et de couleur rouge verdâtre. Le fruit
est une gousse de couleur brun et d’un
sucré, de 10 à 30 cm de long qui portent des graines. Floraison en
automne et la cueillette des fruits en été. Présent en Afrique du nord et dans
ma région Tipaza (Algérie).
Autres noms : « khrroub » en arabe, et « carob
tree » en anglais.
Les composants :
La gousse contient : 45% de sucre,
tannins 20%, mucilage, amidon, graisse.
Les vertus du caroube :
Épaississant, diurétique, béchiqueet laxative.
Les propriétés du caroube :
·
Contre
la diarrhée et vomissement.
·
contre
la toux.
·
contre
la diarrhée.
·
traite
les problèmes de foie.
Bon à savoir :
-Une mixture de caroube et figue est
donné à la maman après accouchement.
-La gomme des graines est utilisée
contre les vomissements des enfants ; comme additif pendant un régime
d’amincissement.
-la pulpe de la gousse contre la
diarrhée chez l’enfant durant une gastro-entérite.
Le fruit est utilisée dans l’industrie
agroalimentaire comme (crème dessert, biscuit, crème glacé, chocolat…etc.) et
additif dans les produits cosmétiques.les graines sont un substitue au
café .
- les feuilles et les écorces sont
utilisées pour tanner les peaux.
Amicalement à vous !
Mustapha
Laouedj
Conseiller
en phytothérapie
Tél :
213. (0)550.30.65.42
Adresse :
Hadjout-Tipaza- Algérie
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