lundi 29 juin 2020
les fruits bios du sud: Le Pepino et ses bienfaits…
les fruits bios du sud: Le Pepino et ses bienfaits…: Le Pepino ( Solanum muricatum ) est une plante des régions tropicales, vivace au feuillage persistant. C'est un arbuste buis...
Le Pepino et ses bienfaits…
Le Pepino (Solanum muricatum) est une plante des régions tropicales, vivace au
feuillage persistant. C'est un
arbuste buissonnant qui peut, dans de bonnes conditions, atteindre plus de
1 m de hauteur. Ses fleurs sont violettes et donnent de nombreux fruits jaune pâle striés de rayures pourpres ; graines sont très petites, cultivé pour sont fruit
qui peut atteindre un kilogramme, Le fruit charnu possède un goût
légèrement acidulé, très agréable et rafraichissant, avec une chair très
juteuse, et légèrement sucré, de la famille des Solanacées.
Présent chez nous (Algérie) en
moi de mai - juin sur nos marchés.(fruit)
Autres noms :
concombre doux, poire-melon,Morelle
de Wallis...
Composants :
Riche en sucres, Acide citrique, Polysaccharides, Vitamine C élevé, Protéine, Les fibres et riche en potassium.
Les vertus du Pepino : antioxydants, anti-inflammatoires et
hypotenseur.
Les propriétés du Pepino :
·
maintenir
les réserves d'énergie.
·
Élimine les radicaux libres, éliminez la
constipation ou les brûlures d'estomac.
·
facilite le sommeil, améliore et maintient
la vision, retardant les effets de l'âge sur la vue.
·
aide à éliminer le cholestérol et à réduire
les risques de maladies cardiovasculaires et à ne pas souffrir de problèmes de
calculs rénaux.
·
Réduit les risques de cancer du côlon.
·
Régule la glycémie, l'hypertension, le
transit intestinal et renforce le système immunitaire
·
Soulage les symptômes de
bronchite, de rhume et de grippe.
Bon à savoir :
- il est utilisé dans les régimes alimentaires
qui visent à contrôler les niveaux de glucose. Mais avec modération.
- une étude a suggéré que l'extrait de la
plante Solanum muricatum (pas le fruit lui-même), peut être utilisé pour
générer des processus de mort cellulaire induite, qui pourraient avoir des
effets prometteurs dans le développement de stratégies de réduction des
tumeurs.
En cuisine :
Le pepino a un goût semblable
à un concombre et au melon
cantaloup. Il a une chair très
juteuse. Il peut être mangé cru en enlevant la peau (car amer) ou en salade, ou
pressé en jus, en dessert, en sorbet ou même cuit en accompagnement de viandes
ou de poissons par exemple et des
confitures.
Il peut se conserver pendant quelques
semaines.
En culture :
-les graines sont difficiles à germer, donc la
propagation généralisée est due aux boutures. La
préparation consiste à choisir les branches saines et matures et à les couper
dans une longueur de 30 à 35 cm; Ensuite,
ils sont laissés à l'ombre pendant 2-3 jours afin qu'une légère déshydratation
se produise et qu'un enracinement rapide soit favorisé. , avec une humidité suffisante du sol.
Comment choisir le fruit au marché ?
Le fruit peut mûrir à température
ambiante. Lors du choix, nous tiendrons compte du fait que la peau est
lisse et non ridée, ils n'ont pas à avoir de cassures ou d'ouvertures dans leur
peau. Ils devraient céder légèrement à la pression des doigts.
Une fois mûr, il se conserve quelques jours
au réfrigérateur. La pulpe change de couleur si elle est
ouverte. Vous ne devez l'ouvrir que lorsque vous allez le consommer.
note:le prix au kilo est un peu cher environ 450 DA.
note:le prix au kilo est un peu cher environ 450 DA.
Ou acheter la plante en Algérie ?... en voici une adresse :
Fruits exotiques, alger, zeralda
Tel : 0661540002
Pepino plante, prix : 150 DA
Amicalement à vous !
Mustapha
*découvrez mes nouveaux articles sur mon groupe
"amoudreux des plantes médicinales" sue facebook!
Sur twitter : https://twitter.com/zino42
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« posologies
des plantes médicinales d’Algérie » (première partie) ; 210 pages, 41 plantes.
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plantes médicinales du Sahara ; 328 pages, 105
plantes.
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Note : pour tout achat d’un de mes livres ou l’ensemble des
mes livres, svp, veuillez me contacter via mon email : tipasa334@gmail.com
http://lesplantesmedicinalesdusahara.blogspot.com/2018/05/tops-des-traitements-naturels-pour-la.html
Mustapha
Laouedj
Conseiller
en phytothérapie et herboriste.
Consultation
gratuite sur rendez-vous au :
Tél : 213. (0)550.30.65.42
Adresse : Hadjout-Tipaza-
Algérie
A côté
de l’ex Daïra et APC de Hadjout.
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vendredi 26 juin 2020
les fruits bios du sud: Les bienfaits du Prunellier…
les fruits bios du sud: Les bienfaits du Prunellier…: Le Prunellier (Prunus spinosa) est un arbuste qui peut atteindre 6 mètres de haut ; Ses rameaux très épineux portent une écorce ...
Les bienfaits du Prunellier…
Le Prunellier (Prunus spinosa) est un arbuste qui peut atteindre 6 mètres de
haut ; Ses rameaux très épineux portent une écorce noirâtre ; Son feuillage est caduc,
ses feuilles sont oblongues
ou lancéolées, de 1-2 × 2-4 cm de long,
à marge finement dentée ; Les fleurs blanches apparaissent avant les feuilles. Elles
sont pour la plupart solitaires ; Les fruits sont des drupes
sphériques de 10 à 15 mm, de diamètre ou au moins aussi grand qu'une
noisette, brièvement pédonculé de
couleur violettes à noirâtres à maturité sont astringentes. présent en Afrique du Nord et europe ;
de la famille des Rosacées.
Floraison : mars avril
Autres noms : L'Épine noire, Prunelier, Prunier épineux, Sibarelle
; « sloe , blackthorn » en anglais.
Composants : des tanins, des flavonoïdes,
La rutine, la quercétine et des acides
phénoliques
Les fruits : astringents et toniques, riches en tanin, vitamine C et B et acides organiques,
Les fleurs
de prunellier ont des propriétés purifiantes, diurétiques, laxatives
(particulièrement adaptées aux enfants) , stomatiques,
tonique, calmant et vermifuge; ils étaient également utilisés dans la
pleurésie en cas sueur et contre l'hydropisie.
Les vertus du Prunellier : diurétiques, laxatifs, sudorifique, astringentes, expectorante, antibactériennes,
antioxydants, purifiante, antipyrétique, stomacale, eupeptique,
tonique, Légèrement laxatif et antispasmodique.
Les propriétés du Prunellier :
- traite
la constipation et les troubles digestifs.
·
en cas de troubles digestifs.
·
pour traiter les œdèmes, la rétention
d'eau et la cellulite.
·
traite certaines affections de la bouche,
telles que les gingivites, les pharyngites, ou de la peau, comme l'acné.( en
externe)
·
en cas de fatigue.
·
stimulent la digestion. (fruit)
·
traite aussi les furoncles et l'acné.
·
peut arrêter une hémorragie nasale.
·
Traite les hémorragies nasales, zonas
ophtalmologiques et douleurs faciales.
·
En cas
d’intestin irritable.
·
calme les nerfs en cas de problèmes d'insomnie.
·
cavité
buccale : réduit
l’inflammation des muqueuses
pharyngées , de
la bouche, des amygdales et du larynx .
·
excellent
contre la stomatite.
·
Traite le
mal à la gorge.
·
très efficace contre les
troubles des voies respiratoires : la toux et du rhume.
·
purifie
le sang des
toxines et des impuretés.
·
peut prévenir des problèmes tels que la goutte et les rhumatismes.
- excellentes contre la rétention de
liquides, agissent contre les calculs rénaux et l'inflammation
de la vessie.(fleurs)
·
renforce le système immunitaire.
- capable de bloquer l'action des
radicaux libres, de l'oxydation et du vieillissement cellulaire.
·
activité anti-tumorale.
·
traitement des peaux grasses et des pores dilatés.
·
Contre la bronchite.
Bon à savoir :
- sous forme de jus et confitures,
pour la stimulation digestive et pour réduire l'enflure
abdominale (ballonnement).
- la consommation de ces fruits stimule également l’appétit.
-Jadis, il était utilisé
pour la pleurésie.
- Le prunellier est utilisé dans le domaine cosmétique pour la
préparation de produits destinés au soin et à la beauté de la peau. Les substances contenues dans
ces fruits aident à régénérer la peau en présence de dermatite, de plaies et de brûlures
mineures et
contribuent également à l'élimination des champignons et des bactéries.
- son huile végétale est hydratante, appliquée sur la peau, la laisse
non seulement plus douce et plus nourrie mais aussi plus
forte et plus élastique. (Usage externe).
- Les baies de prunellier,
appliquées sur la peau en masque de beauté ou sous forme de teinture mère, sont
également considérées comme une aide précieuse pour lutter contre l’acné.
- L'écorce en poudre ou en décoction était utilisée comme diurétique, fébrifuge et astringent du tube digestif.
- L'écorce et les feuilles dans le passé avaient la réputation d'être antiasthmatiques et antidiabétiques.
Contre indications : les femmes enceintes et allaitantes devraient consulter leur médecin avant d'utiliser le
prunellier à des fins médicinales. Certains
composants de cette plante peuvent provoquer des malformations congénitales.
Utilisation en cuisine
En cuisine, le prunellier
sauvage nous fait redécouvrir les traditions populaires. La fleur est également comestible, baignée d'eau et de sucre, la
fleur sèche peut être utilisée comme épice, dans la préparation de desserts en
tout genre ; avec les fruits séchées, vous pouvez préparer d'excellentes
liqueurs ou sirops sucrés.
Enfin, avec des fruits frais, vous pouvez faire une confiture.
Enfin, avec des fruits frais, vous pouvez faire une confiture.
amicalement à vous!
Mustapha
*découvrez mes nouveaux articles sur mon groupe
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des plantes médicinales d’Algérie » (première partie) ; 210 pages, 41 plantes.
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Les
plantes médicinales du Sahara ; 328 pages, 105
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Note : pour tout achat d’un de mes livres ou l’ensemble des
mes livres, svp, veuillez me contacter via mon email : tipasa334@gmail.com
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Mustapha
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Algérie
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de l’ex Daïra et APC de Hadjout.
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mardi 23 juin 2020
les fruits bios du sud: Les bienfaits du Figuier commun…
les fruits bios du sud: Les bienfaits du Figuier commun…: Le Figuier commun (Ficus carica L ) est un arbre à feuilles caduques mesurant de 3 à 10 mètres de haut. L'écorce est d'un gris ...
Les bienfaits du Figuier commun…
Le Figuier commun (Ficus carica L ) est
un arbre à feuilles caduques mesurant de 3 à 10 mètres de haut. L'écorce est
d'un gris brun et lisse, avec
des branches robustes, noueuses et ascendantes. Les feuilles, alternes,
coriaces, d'un vert foncé, sont rugueuses et pubescentes, sont grandes,
épaisses et divisées en trois lobes arrondis. Elles tombent en automne. Les fleurs, petites, sont unisexuées.
Elles ne sont pas visibles car elles sont renfermées dans un réceptacle charnu
en forme de poire, appelé sycone. La graine est un petit akène qui est immergé
dans la pulpe de la figue (fruit) qui est de couleur vert, violé ou noir.
Un latex est sécrété du fruit et de la feuille ; de la famille des Moracées.
Présent
dans tout le pourtour méditerranéen, le Figuier pousse souvent de manière
spontanée. En Algérie, il est cultivé partout jusque dans le Sahara central.
Autres noms : « Kerma »
en arabe
Composants : potassium, riches
en oxalate et en fibres, vitamines A et C
Les vertus du figuier :
légèrement laxatives (fruit), purgatif, expectorant et anti-inflammatoire ; très
nutritif et digestible; tonifiant; laxatif (feuilles); diurétique; pectoral;
tonique et émollient.
-- jeunes branches: laxatif; diurétique.
- feuilles fraîches: emménagogue;
- suc laiteux: purgatif, verrues;
- feuilles et pédoncules: affections de la peau;
- écorce
astringente: maux de dents; crevasses; inflammation des pieds;
- fruit: laxatif
léger; en poudre dans de l'eau contre l'asthme.
Les propriétés du figuier :
·
pour faire
disparaître les verrues.(latex)
·
traite affection pulmonaire, toux, troubles de la circulation
sanguine, hémorroïdes, varices
·
traite Maux de gorge.
·
Renforce le
Système immunitaire.
·
Guérit les Verrues.( Le suc feuille ou fruit)
·
Pour
faciliter le transit intestinal.
·
Aide à contrôler la sécrétion d’acide gastrique dans
l’estomac.
·
favorise la santé respiratoire et
aident à drainer le flegme et soulager les difficultés respiratoires.
·
pour traiter la
douleur chronique, la toux, l'asthme et l'essoufflement.
·
aide à lutter contre la fatigue
intellectuelle et physique. (feuilles et fruit)
·
Pour
lutter contre l’encombrement des voies respiratoires et des inflammations bronchiques
·
pour soigner l’asthme, les bronchites et apaiser les quintes de
toux.( utiliser l’extrait de feuille de figuier)
·
Pour
tonifier l’organisme.
·
améliorent
les fonctions du système digestif. (feuilles)
·
lutte
contre les phénomènes de légère constipation.(feuilles)
·
peut contribuer à une meilleure
cicatrisation cutanée.(feuilles)
·
lutte
contre les hémorroïdes.
·
pour apaiser les piqûres d’insectes et les
morsures.(latex des feuilles et des tiges)
USAGE INTERNE:
recommandé aux enfants, adolescents, convalescents, vieillards, sportifs,
femmes enceintes; asthénie physique et nerveuse; irritations
gastro-intestinales (gastrites, colites); constipation; états aigus fébriles;
inflammations pulmonaires et urinaires; convalescence...
USAGE EXTERNE:
angines, inflammations de la bouche (stomatites, gingivites); abcès, furoncles,
plaies atones...
Bon à savoir :
- La figue, consommée fraîche ou sèche, possède une
grande valeur nutritionnelle.
- cette plante a une croissance rapide est très apprécié
comme plante ornementale.
-Le suc fait cailler le
lait.
- ses indices
glycémiques : IG 50 figue sèche, figue fruit IG
35.
- Les figues (un goût bien sucré est un pansement pour l’estomac)
Une
mixture de ce fruit avec l’huile d’olive est un remède contre le froid.
- Une mixture de caroube
et figue est donné à la maman après accouchement.
- Association de
Caroube, fenugrec, cumin, raisin et
figue
sèche en tisane à prendre durant l’accouchement lorsqu’il est
difficile
de stopper l’hémorragie.
- les
feuilles de figuier sont utilisées depuis l’Antiquité : en
décoction, en
cataplasme, en huile.
Posologies : dans mon prochain livre...
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