 Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes
ingrédient: 7 à 8 poignées de têtes d’ortie
(500 g) ◗ 1 fi let d’huile
d’olive ◗ 45 g de farine de
petit épeautre ◗ 1 échalote et 1
gousse d’ail ◗ 1,5 l d’eau
préparation: Laver les
orties et les faire revenir dans un faitout avec l’huile d’olive, l’échalote
et l’ail émincés.
Verser en pluie la farine, puis ajouter ½ louche d’eau en évitant
les grumeaux. Verser peu à peu le reste d’eau et faire cuire pendant 15 min.
Mixer et servir avec ou sans crème fraîche.
bonne appétit!
amicalement à vous!
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« posologies
des plantes médicinales d’Algérie » (première partie)
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Les
plantes médicinales du Sahara
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mardi 18 avril 2017
recette de Soupe d’ortie
dimanche 5 mars 2017
santé et bien-être.: Des produits chimiques nocifs à notre santé cachés...
santé et bien-être.: Des produits chimiques nocifs à notre santé cachés...: Vous avez peut-être commencé à entendre parler dans les nouvelles de certains des produits chimiques cachés qui pourraient être dans...
http://lesplantesmedicinalesdusahara.blogspot.com/2018/05/tops-des-traitements-naturels-pour-la.html
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Mustapha
Laouedj
Conseiller
en phytothérapie
Tél :
213. (0)550.30.65.42
Adresse :
Hadjout-Tipaza- Algérie
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santé et bien-être.: Savons-nous vraiment ce que l'on mange ?
santé et bien-être.: Savons-nous vraiment ce que l'on mange ?: Les risques principaux de l'huile de palme , c'est d'augmenter la concentration de cholestérol dans la circulation sanguine ...
samedi 4 mars 2017
les fruits bios du sud: Le fruit minceur.
les fruits bios du sud: Le fruit minceur.: Top astuce pour maigrir avec les figues de barbaries facilement et naturellement . Un programme : Chute de vos kilos superflus. ...
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recette de sirop de guimauve
la guimauve est une plante qui ressemble beaucoup à la mauve."medjira" en Arabe.
pour sa description et ses bienfaits ,visitez mes blogs sur wordpress.com
ingredients: racines de guimauve (20 gr);1 kg de sucre et eau (1/2 litre).
Un sirop anti toux :
préparation:
faire une décoction de ses racines-(guimauve) en faisant bouillir 20 g de racines dans 500 ml d'eau pendant 10 minutes, puis filtrer. Mélanger ensuite la décoction à 1 kg de sucre et faire cuire le tout 10 minutes environ jusqu'à l'obtention d'un liquide sirupeux. Laisser refroidir et mettre en bouteille. A boire 2 à 3 cuillères par jour.
faites attention aux contre-indications, toujours sur mes blogs.
remarque: elle est disponible en ce moment de l'année (hiver) chez nous (Algérie)
amicalement à vous!
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Mustapha
Laouedj
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dimanche 5 février 2017
Les vertus médicinales de la sève de bouleau
la sève de
bouleau, appelée aussi "eau de bouleau" qui est récupérée, lors de la montée de la sève au
printemps, sur le tronc de l'arbre, en plaçant un petit récipient sous une
incision de l'écorce.
Les composants de la sève
de bouleau : Vitamine C, sels de potassium, calcium, phosphore, magnésium,
lithium ;
- du magnésium
et du lithium
pour réguler l’humeur et combattre les petites dépressions,
- du silicium pour les
articulations et contre l’ostéoporose,
- du potassium
pour l’équilibre du rythme cardiaque et la circulation sanguine,
- du calcium et du phosphore qui
renforcent dents et os,
- de la vitamine C et duélénium, des
antioxydants efficaces pour combattre le stress oxydatif causés par
les radicaux libres.
Les vertus de la sève de bouleau : diurétiques, détoxifiantes, toniques et dépuratives.
Les propriétés de la cède de bouleau :
·
traite des infections urinaires et
calculs rénaux (cystite, urétrites...).
·
atténue les douleurs articulaires liées
aux rhumatismes.
·
Traite la goutte.
·
Traite certains problèmes de peau comme
l'eczéma, le psoriasis ou des petites irritations cutanées.
·
Contre le rhume.
·
nettoie les toxines
Svp, découvrez
les merveilleux bienfaits des plantes médicinales du Sahara sur :
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· //Lesecretdusahara.blogspot.com
Posologie :
La sève fraîche du bouleau comme tonique au
printemps ;en cas de baisse de forme.
La sève de bouleau se consomme liquide, de préférence dans un grand verre
d’eau le matin à jeun. Les marques qui commercialisent des jus de bouleau
proposent d’en faire des cures de 3 semaines.
La sève de bouleau, en cure dépurative et drainante, est bénéfique après
des excès alimentaires par exemple, ou au printemps pour repartir du bon pied.
On dit aussi qu'elle ralentit la perte des cheveux et évite les troubles
urinaires.
Pour une cure
de sève de bouleau comme apport minéralisant, on recommande généralement de prendre
1 verre par jour, le matin, à jeun, de sève de bouleau pendant 3
semaines.
Attention : peu de personnes apprécient
le goût de la sève de bouleau. Ce n’est pas insurmontable.
Pour la
conservation : à
conserver au frigo.
Conseil : Vous pouvez
aussi empêcher la sève de bouleau de fermenter en y ajoutant des clous de
girofle ou de l’alcool.
Bon à savoir :
Le sirop de bouleau vous permettra de sucrer un yaourt ou autres choses.
La sève de
bouleau est particulièrement recommandée aux personnes affectées par :
- des calculs urinaires
(lithiases rénales),
- de l’eczéma sec,
- des douleurs articulaires
d’arthrite ou d’arthrose.
-La
sève de
bouleau peut se conserver mais aussi se consommer fraîche sans être
pasteurisée.
-Le
jus de bouleau (de feuilles) est conservé sous forme de concentré à diluer dans
de l’eau. La sève de bouleau est plus riche en oligoéléments et en
minéraux que le jus de bouleau.
Amicalement
à vous !
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Mustapha
Laouedj
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vendredi 3 février 2017
Simple recette de kvass ou jus de betterave.
Ingrédients :
- 1 tête
d'ail,
- 1
morceau de curcuma (plus ou moins selon votre goût),
- 1
morceau de gingembre,
- 1 petit
piment coupé en 2 (facultatif),
- 1
betterave, coupée en tranches le plus finement possible,
- de
l'eau salée.
La préparation consiste à mettre dans
un grand bocal bien propre la tête d’ail coupée en deux, le gingembre et le
curcuma nettoyés et coupés en grosses tranches, le piment fendu en deux.
Remplissez à moitié le bocal d’eau salée.
Nettoyez les betteraves et coupez-les en fines rondelles sans enlever la peau. Placez-les dans le bocal sur les autres ingrédients, en tassant bien.
Les tranches de betteraves doivent être recouvertes d’eau salée. Ajoutez un poids pour les bloquer, fermez le pot hermétiquement et placez le dans un endroit tempéré (mais moins de 20 °C) si possible à l’abri de la lumière pendant quelques jours.
Remplissez à moitié le bocal d’eau salée.
Nettoyez les betteraves et coupez-les en fines rondelles sans enlever la peau. Placez-les dans le bocal sur les autres ingrédients, en tassant bien.
Les tranches de betteraves doivent être recouvertes d’eau salée. Ajoutez un poids pour les bloquer, fermez le pot hermétiquement et placez le dans un endroit tempéré (mais moins de 20 °C) si possible à l’abri de la lumière pendant quelques jours.
Vous pouvez ouvrir le pot de temps en
temps pour l’inspecter. Le mélange ne doit pas pourrir, l’odeur doit rester
agréable.
Au bout de deux à cinq jours, un peu de mousse se développe à la surface, signe que la fermentation est en route.
Vous pouvez alors commencer à le consommer, comme jus nature ou comme base pour une soupe ou une vinaigrette. Vous pouvez bien sûr aussi manger les légumes, c’est même recommandé.
Au bout de deux à cinq jours, un peu de mousse se développe à la surface, signe que la fermentation est en route.
Vous pouvez alors commencer à le consommer, comme jus nature ou comme base pour une soupe ou une vinaigrette. Vous pouvez bien sûr aussi manger les légumes, c’est même recommandé.
La recommandation générale est de
commencer par une cuillère à soupe par jour, pour monter progressivement
jusqu’à 20 cl par jour (un verre).
Amicalement à vous !
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Mustapha
Laouedj
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