Les bienfaits du cirse commun…

Le Cirse commun (Cirsium vulgare) est une plante bisannuelle qui peut atteindre 1 mètre de haut et plus, à tiges dressées ; Les feuilles sont alternes, étroites, vertes sur les deux faces, couvertes d'épines sur la face supérieure, la face inférieure  couverte de poils peu nombreux répartis comme une toile d’araignée.les Feuilles basales  découpée en segments qui se rejoignent tous à sa nervure centrale, avec des segments dentés et épineux.

Les fleurs tubulaire de couleur rose, rarement blanches ; La racine pivotante, les fruits sont des akènes  avec une longue aigrette blanche qui permet leur dispersion par le vent, de la famille des Astéracées. On le trouve dans Les champs, les chemins, bord des routes, les jardins et les terrains vagues ; présent an Afrique du nord.

Floraison : de juin à octobre.

Autre noms : Chardon commun, chardon de bœuf, Dodder, chardon de sanglier, chardon de bœuf

Composants :

Feuilles : tannins

Les racines : riches en amidon d'inuline

Les vertus du cirse commun :

antihémorroïdaires, Antirhumatismal, Émollient. Expectorant,  Astringent, Antiseptique, diurétiques et purifiantes

Les propriétés du cirse commun :

• pour soigner les spasmes, les convulsions et les torticolis.
• Traite les problèmes bronchiques.
• Traite les hémorroïdes. 

Torticolis : Contracture douloureuse des muscles du cou qui empêche de tourner la tête.

En cuisine:

 -Les jeunes racines tendres et charnues, crues ou cuites ont un très léger goût de salsifis ; ou bien sont cuites à l’eau ou au four et ensuite, revenues à la poêle. (elle a un goût assez doux) ; récoltée uniquement sur les jeunes plants qui n'ont pas encore fleuri (tige florale pas encore apparue au centre de la rosette), cette racine devenant creuse et fibreuse à l'approche de la floraison.

- Les toutes jeunes feuilles, encore dépourvues de piquants, sont consommées crues en salade ou cuites. On peut aussi couper les épines s’il y en a. Les feuilles piquantes peuvent être hachées et soumises au sac à jus ou à la passoire pour préparer une soupe.

- Les jeunes tiges encore molles sont parfois épluchées et dégustées telles quelles. Elles peuvent aussi être cuites à la façon des salsifis.

La jeune pousse pelée est croquante, à la saveur sucrée et salée, et est consommée crue ou cuite à la vapeur ou bouillie. Les jeunes tiges peuvent être consommées cuites après un bain de 24 heures dans de l'eau salée, sans épines.

- Les boutons floraux peuvent être cuits comme légume ou préparés dans une saumure. (Cru ou cuit, ont un goût d'artichaut)

Note : Les racines se récoltent la première année (quand la plante n’a pas encore développé de fleurs) de l’automne au début du printemps.

Les boutons floraux se récoltent au printemps.

Bon à savoir :

Les jeunes fleurs sont aussi comestibles et ont servi jadis à coaguler le lait, comme celles d'autres chardons.

-les Fibres obtenues à partir de l'écorce interne sont utilisées dans la fabrication du papier. Les tiges sont récoltées à la fin de l'été.

- La graine de toutes les espèces de chardons donne une bonne huile.

- La plante fournit une grande quantité de nectar aux pollinisateurs. 

Posologies :

Partie utilisée : toute la plante.

Amicalement à vous !

Mustapha

 *découvrez mes nouveaux articles sur mon groupe "amoudreux des plantes médicinales" sue facebook!

Sur twitter : https://twitter.com/zino42

Svp, découvrez mes livres pour aller plus loin :

·        « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (première partie) ; 210 pages, 41 plantes.

·        « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (deuxième partie) ; 188 pages, 43 plantes.

·        Les plantes médicinales du Sahara ; 328 pages, 105 plantes.

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Note : pour tout  achat d’un de mes livres ou l’ensemble des mes livres, svp, veuillez me contacter via mon email : tipasa334@gmail.com

http://lesplantesmedicinalesdusahara.blogspot.com/2018/05/tops-des-traitements-naturels-pour-la.html

Mustapha Laouedj Conseiller en phytothérapie et herboriste. Consultation gratuite sur rendez-vous au : Tél : 213. (0)550.30.65.42 Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout. Tipasa334@gmail.com https://lesecretdusahara.blogspot.com/