La pastèque et ses bienfaits…

La pastèque (citrullus lanatus) est un fruit d’été d’une plante annuelle à tiges rampantes, pourvues de longs poils blancs, pouvant atteindre trois mètres de long ; Les feuilles, de forme généralement triangulaire, sont très découpées, Les fleurs, à corole jaune pâle ; Les fruits sont des baies.

 De la famille des Cucurbitacées. Originaire d'Afrique de l'Ouest

Autres noms : melon d'eau ; « Batikh » en arabe et « delaa » en arabe local. « watermelon » en anglais

Composants :

Monosaccharides ; Lycopène, citruline, vitamines : A, B6 et C ; riches en eau ; fibres, riche en acide folique, en potassium, en magnésium,…

Les vertus de la pastèque :

Dépuratif, ténifuge, Antioxydant, diurétique,…

Les propriétés de la pastèque :

·         Vermifuge contre le ténia.

·         augmente le volume d'urine et purifie les reins. (jus de pulpe)

·         rafraîchissante du système digestif. (jus de pulpe)

·          diminue les flatulences. (Jus de pulpe)

·         rafraîchit la peau brûlée par un coup de soleil. (pulpe fraîche du fruit)

·         capable de neutraliser l'oxygène singulet.

·         protecteur rétinien

·         un moindre risque cardio-vasculaire 

·         Réduction du risque de cancer de la prostate. 

·         Protection vis-à-vis de certaines chimiothérapies.

·          réduction de la toxicité myocardique induite par la doxorubicine.

·         riches en tyrosine augmente la dopamine. (hormone du bonheur)

·         traitement : vasodilatateur : prévenir une dysfonction érectile ; en aidant à mieux dilater vos vaisseaux sanguins. Et donc à augmenter le flux de sang vers votre pénis. 

·         soulage les crampes, l’insuffisance intestinale ou rénale.

·         peut aider à réduire les radicaux libres.

·         aide à diluer l’acidité dans le corps.

·         Aide à  débusquer les toxines.

·         Stimule la production d’oxyde nitrique

·         aide à nettoyer les reins. (le jus)

Contre-indications :

- Réduire en cas de : constipation, syndrome de l’intestin irritable et de ballonnements.

- riches en lectines qu’il vaut mieux éviter, pour ceux qui ont un estomac fragile.

- déconseillé chez les diabétiques.

Bon à savoir :

-- Les graines de pastèques séchées apportent 10 mg de zinc par portion de 100 g.

- Ce fruit riche en eau est destiné à être consommé seul ; il se digère rapidement contrairement aux autres fruits sucrés ou acides.les manger avec d’autres fruits entrainera une lenteur dans la digestion.

- la citrulline est soluble dans l’eau.

- Aliments pauvres en glucides : pastèque : 30 kilo calories/100gr    IG : 75

- La pastèque riche en L arginine et en lycopène qui font augmenter le flux sanguin vers le pénis.

- La consommation régulière d'aliments contenant du lycopène, bon pour la fertilité masculine.

- Riche en Tryptophane : contrôle les cycles veille/sommeil.

Posologies :

Partie utilisées : chair, peau du fruit, les graines.

-la chair à consommer au début du repas avec les graines.

Astuce :

- pour augmenter la production d’oxyde nitrique dans la paroi intestinale. Deux substances naturelles permettent de stimuler cette production: la fisétine, présente dans les pommes, les kakis et les fraises, et la citrulline, que l’on trouve dans les pastèques, les betteraves ou encore les épinards. En combinant ces deux apports naturels, le taux d’oxyde nitrique est ainsi augmenté exclusivement dans la paroi interne de l’intestin. Et les symptômes de maladies inflammatoires  sont considérablement diminué.

Recettes :

1.    Le jus de pastèques

Par sa contenance en eau et en fibres, la pastèque est un fruit qui vous permettra de nettoyer et de tonifier vos reins.

Ingrédients :

• Une pastèque
• Une poignée de feuilles de basilic.

Préparation :

Eplucher un et découper la pastèque en enlevant préalablement les pépins, puis verser le tout dans le mixeur.boire durant la journée.

2.     Recette pour renforcer votre système immunitaire et libido.

Et bien d’autres propriétés pour le cœur et les reins et la circulation du sang.

Ingrédients : peau de pastèque (la partie blanche)

Préparation : après avoir mangé la pastèque, ne jeter pas la peau, elle est bien utile pour cette recette.

Faire râper cette peau et la laisser séché à l’ombre afin de faire une poudre.

Une fois sécher, réduire la en poudre avec un mixeur à café.

Mettez-la dans un récipient hermétique.

Faire dissoudre environ 20 grammes (2 cuillère à soupe) de cette poudre dans un verre d’eau et boire chaque jour.

Remarque : la meilleure pastèque est celle qui a la chaire jaune, car elle est la plus riche en citruline.

3.    Le jus à la fraise, au citron et à la pastèque pour soigner l’inflammation

-La pastèque est composée à 90% d'eau, ce qui favorise l'élimination des liquides qui provoquent l'inflammation.

-Le citron, d'autre part, élève les défenses immunitaires.

- la fraise, un fruit riche en fisétine, aide à réduire les symptômes de diabète et de l'activité inflammatoire liée au cancer

Ingrédients

15 fraises, Le jus d’un citron, 300 g de pastèque, un litre d’eau

Préparation

·         Lavez bien les fraises et coupez-les en deux. Ensuite, prenez les 300 grammes de pastèque fraîche.

·         Comme nous vous l’avons précisé, vous pouvez utiliser des fraises fraîches ou congelées, car le bienfait est le même.
Vous pouvez utiliser un autre fruit riche en vitamine C

·          pressez le citron et mettez les fraises, la pastèque et le jus de citron dans le mixeur, puis mixez bien. Ajoutez le reste de l’eau pour obtenir une boisson la plus homogène possible.

·         Buvez ce liquide tout au long de la journée et avant les repas. Vous verrez qu’il vous fera du bien.

Amicalement à vous !

Mustapha

Comme toujours choisissez la nature avant la chimie !

 Libérez-vous des lobbies agro-alimentaires et pharmaceutiques grâce à  la médicine phytothérapique.

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Mustapha Laouedj Conseiller en phytothérapie et herboriste. Consultation gratuite sur rendez-vous au : Tél : 213. (0)550.30.65.42 Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout. Tipasa334@gmail.com https://lesecretdusahara.blogspot.com/

les bienfaits de L’artichaut...

L’artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus) Est une plante Vivace à tige dressée, épaisse et cannelée, avec de grandes feuilles, de tailles variables, pouvant atteindre 2 m de haut. La partie comestible est un capitule, inflorescence récoltée avant floraison. Les graines se récoltent après complet dessèchement de la fleur. Il est très cultivé en région méditerranéenne. Disponible sur le marché en hiver, de la famille des Astéracées. Il pousse sur des sols riches et drainés, sous des climats tempérés et chauds 

 Autres noms : « Artichoke » en anglais, « ardhi-chawki » en arabe et « garnoun » en dialecte algérien.

Composants de l’artichaut :

Bouton floral (fruit) :

Légume riche en polyphénols : flavonoïdes et acide-phénol, en fibres, vitamines, flavones, l'inuline, acide chlorogéniques, la silymarine, oligo-éléments :de magnésium, phosphore, potassium et cuivre et une  bonne source de vitamine C.

Feuille :

Flavonoïdes, des fructanes, des minéraux, des lactones sesquitérpéniques, des vitamines et des stérols.

Les vertus de l’artichaut :

Toniques, diurétiques, cholagogue, puissant antioxydant, Vasodilatateur,  astringente et fébrifuge .

Les propriétés de l’artichaut :

·         pourrait jouer un rôle dans la prévention du diabète de type II. en régulant le taux de glycémie dans le sang.

·         protection contre l'oxydation des lipoprotéines de basse densité LDL.

·         favoriserait le développement des bifidobacterium et aurait donc un effet prébiotique.

·         détofixie le foie, favorise la digestion et lutter contre les constipations chroniques.

·         stimule la régénération des tissus hépatiques.

• pour faciliter les fonctions d'élimination urinaire et digestive ;(feuille)
• comme cholérétique ou cholagogue ;(feuille)
• pour favoriser l'élimination rénale de l'eau ;(feuille)

·         facilitent le transit intestinal.

·         aide à combattre le cancer du foie et le cancer du côlon.

·         stimule le foie, favorise l'élimination urinaire et lutte contre le vieillissement cellulaire.

·         améliore une digestion difficile,

·          aide à traiter les dysfonctionnements hépatobiliaires (jaunisse, insuffisance hépatique, etc.), les ballonnements et les nausées ;en cas de cirrhose du foie.

·          facilite l'élimination rénale et urinaire ;

·         lutte contre la constipation en stimulant la sécrétion biliaire.

·          aide à prévenir les maladies cardio-vasculaires en limitant les athéromes dans les artères. protection cardiovasculaire.

·         combat la fièvre.

Contre-indications 

-calculs biliaires ou obstruction des voies biliaires parce que l'artichaut stimule la production de bile ; en cas de lithiase biliaire (obstruction des voies biliaires)

-allergie aux plantes de la famille des Astéracées.

- Attention : sachez que l’artichaut est déconseillé aux femmes qui allaitent à cause de son action inhibitrice sur la sécrétion lactée.

Posologies :

Parties utilisées : racines, feuilles, bouton floral (fruit)

En interne :

-décoction de feuille : lutte contre les infections du foie, insuffisance hépatique,, attenue les troubles intestinaux (diarrhée) et combat les rhumatismes.

-décoction (racines + vin blanc : diurétique, contre la jaunisse et palpitation cardiaque.

Précautions d'emploi de l'artichaut

Une cure d'artichaut ne doit pas dépasser quinze jours.

Note : Il est important de noter que ces vertus n’existent quand consommant des artichauts crus.

En cuisine :

Le bouton floral  peut se manger cru ou cuit. les bractées et cœurs d'artichaut avec l'huile 

d'olive ou jus de citron.

Attention : L’artichaut cuit s'oxyde rapidement (son jus de cuisson vire au vert) et peut donner naissance à des composés toxiques. C’est pourquoi il est préférable de le consommer rapidement et d’éviter de le conserver (même au frais) après cuisson.

Bon à savoir :

- Points forts de l'artichaut : c'est un légume pauvre en lipide et cholestérol. C'est une bonne source de niacine (vitamine B3).

- L’activité antioxydante de l'artichaut, mesurée par le test ORAC (6552/100gr)

- l'oxydation du LDL provoque sa précipitation sur les parois vasculaires et la formation de cellules spumeuses qui réduisent le diamètre des vaisseaux sanguins.

- L'extrait d'artichaut a un effet cholérétique (production de la bile par le foie).

- Le foin séché est utilisé pour cailler le lait.

- Le bouton floral est la partie comestible de l'artichaut, mais ce sont les feuilles qui poussent le long de la tige, qui contiennent le plus de principes actifs.

- Après un repas trop riche en graisses, il est conseillé de consommer de l'artichaut avec du curcuma.

 Pour traiter une insuffisance biliaire, on mélange artichaut et aubier de tilleul. Pour stimuler la vésicule biliaire, on utilise un mélange d'artichaut et de boldo.

Locution : Avoir un cœur d'artichaut signifie tomber fréquemment amoureux, sans beaucoup de discernement

Amicalement à vous !

Mustapha

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Les bienfaits de l’amandier…

L’amandier (Prunus dulcis syn. Prunus amygdalus) est un arbre qui peut atteindre 12 mètres de haut, Les feuilles simples, décidues, à pétioles, caduques oblongues de 8 à 12 cm de long sont dentées sur les bords et lancéolées, de couleur vert clair sur le dessus et vert gris en dessous. La fleur blanche ou rosée, apparaît avant les feuilles ; elle est solitaire.

La floraison des amandiers cultivés s’établit de janvier à mars

Le fruit verte de forme ovoïde est une drupe oblongue-comprimée, velouté, coriace qui reste vert à maturité. Cette partie externe est un peu charnue, s’assèche à maturité et s’ouvre en deux valves, libérant un noyau aplati, sillonné de fissures étroites, contient une et parfois deux graines oléagineuses (ou amandes), croquantes, oblongue et aplatie, l'amande est recouverte d'une peau brune fine. Présent en Afrique du nord, de la famille des Rosacées.

 La plante peut vivre plus de 100 ans.

La récolte des amandiers cultivés se fait en juin-juillet pour les amandes fraîches et septembre pour les amandes sèches.

Autre nom : « louz » en arabe.

Composants : L'amande est très riche en acides gras insaturés, protéines, glucides et vitamines.

Les vertus de l’amandier :

Vermifuges ; laxatives, calmantes, diurétique, purgatives, fébrifuge; très nutritif, aliment équilibré; énergétique, surtout nervin; rééquilibrant nerveux; reminéralisant; antiseptique intestinal; plus digestible si amande légèrement grillée.

Huile douce : assouplissante, émolliente, fortifiante, nourrissante, soins du corps et visage.

Huile d'amandes douces: purgatif doux (60g.), laxatif, contre engorgement bronchique, toux quinteuses, favorise l'élimination des calculs urinaires.

Les propriétés de l’amandier :

·         Lutte contre les affections pulmonaires : coqueluche…

·         Traite les insuffisances hépatiques.

·         Soulage la toux.

·         Purifie et tonifie l’épiderme et chasse les dartres (lait d’amande)

·         Nourrit la peau. (huile douce)

USAGE INTERNE: grossesse et allaitement, asthénie physique et intellectuelle, pratique des sports, affections nerveuses, inflammations et spasmes de la gorge, des voies urinaires, génito-urinaires et gastro-intestinales, tendance aux infections, lithiase urinaire, déminéralisation, convalescence, croissance, constipation et putréfaction intestinale, peut être consommée par les diabétiques.

USAGE EXTERNE: dermatoses, brûlures, crevasses, peaux sèches, otalgies

 Posologies :

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Partie utilisée : fruit, feuille, fleur.

- La consommation des amandes est efficace contre le diabète et affections

Cardiovasculaires à condition de prendre 2 à 4 amandes 3 fois par jour avant chaque repas.

- Le lait d'amande constitué d'une cuillère à café de poudre d’amande et 200 ml d’eau

- L'application d’huile d’amande sur les cheveux en massant le cuir chevelu les nourrit et 

les répares, et leurs redonne une couleur et aspect éclatant. L'huile est aussi efficace 

pour les cernes, cils, brûlures, douleurs articulaires et eczéma.

POSOLOGIE INTERNE: LAIT D'AMANDES: 

contre spasmes et inflammation de l'estomac, de l'intestin, des voies urinaires, les palpitations, les toux quinteuses, les convalescents et les enfants.

- tonique du cerveau: manger 6-20 amandes par jour avec des figues et du miel;

 - convalescence: manger les graines (6 à 15 par jour);

- coqueluche: feuilles et fleurs en infusion: 30g de feuilles et 15g de fleurs pour 1 litre d'eau, infuser 10mn, 1 tasse avant chaque repas, 4 tasses entre les repas; ou 2 poignées de coques par litre d'eau, bouillir 20mn, par petites tasses dans la journée;

- foie, insuffisance hépatique: feuilles et fleurs en infusion: 30g de feuilles et 15g  de fleurs pour 1 litre d'eau, infuser 10mn, 1 tasse avant chaque repas;

 - fragilité infantile: fruits secs à consommer en grande quantité.

 Contre-indication chez les sujets ayant les reins malades.

 - intoxication intestinale: faire macérer 100 g d'amandes hachées finement, toute la journée dans 1 assiette creuse, avec 800 g d'eau tiède, puis filtrer; boire dans la journée;

- maigreur: utiliser les amandes torréfiées et pulvérisées, à la place du café, avec du lait entier;

- toux quinteuse: feuilles et fleurs en infusion: 30 g de feuilles et 15 g de fleurs pour 1 litre d'eau, infuser 10 mn, 4 tasses entre les repas.

 POSOLOGIE EXTERNE: HUILE D'AMANDES DOUCES:

 - eczéma sec, brûlures, érysipèle, prurits, crevasses, entretien des peaux sèches: application 15 à 20 minutes 2 ou 3 fois par semaine;

- otalgie, otite: quelques gouttes d'huile dans l'oreille au coucher.

Bon à savoir :

-L'amande sauvage ou amande amère a une forte teneur cyanure, ce qui la rend naturellement toxique.

- L'huile essentielle d’amande amère a des vertus thérapeutiques contre l'eczéma et surtout des utilisations cosmétologiques pour parfumer les produits et pour atténuer les taches de rousseur.

- L’amande, le fruit de l’amandier quant à lui est très prisé en gastronomie, surtout en pâtisserie et en confiserie dans diverses recettes de desserts, en agrément gourmand, ou pour parfumer. 

- Médecine vétérinaire empirique: purgatif pour le bétail: jus d'amande amère, ou directement l'amande amère (pas plus d'une amande pour 20kg), ou émulsion (6g d'amandes pour 100ml d'eau; pas plus de 10ml/10kg).

Amicalement à vous !

Mustapha

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