Les bienfaits de La Vipérine faux-plantain …

La Vipérine faux-plantain (Echium plantagineum) est une plante herbacée, peut atteindre  80 cm de haut, hérissée de poils doux, aux feuilles basales atteint 20 à 60 cm ; les fleurs rappellent une gueule de vipère de couleur bleu violet, aux fruits verruqueux ; présente  en région méditerranéenne dans les friches ou les bords de chemin, des sols sablonneux et rocheux, de la famille des Boraginacées.

Floraison de mai à juin

Autres noms : Vipérine à feuilles de plantain ou Vipérine pourpre

Composants de l’huile de graines: une forte concentration d'acides gras essentiels oméga-3 insaturés (acide alpha linolénique(ALA)), d' acide gamma linolénique (GLA) et d'acide stéaridonique (SDA),

Les vertus de la vipère faux-plantain :

Émollient et anti-inflammatoire.

                                                                                                                       

Les propriétés de la vipère faux plantain :

·         contre la grippe.

·         traite les inflammations pulmonaires et les fièvres éruptives infantiles.

·         affections légères des poumons et la vessie.

Les propriétés de l’huile de graines en externe :

·         contre les irritations.

·         protection sur les peaux sensibles.

Bon à savoir :

-l’huile est précieuse dans les cosmétiques et les soins de la peau. Alternative aux huiles de poisson

- Les oméga 3 interviennent comme anti-inflammatoires :

·         leur intérêt en cas de maladies ostéo-articulaires,  de troubles dermatologiques à caractère inflammatoire), antiagrégants plaquettaires (ils fluidifient le sang) , vasodilatateurs, ils limitent l’athérosclérose et le phénomène de thrombose en inhibant le dépôt de cholestérol sur la paroi des vaisseaux.

·         Leur action bénéfique dans le cadre de la prévention des maladies cardiovasculaires. Ils jouent un rôle au niveau du développement et du fonctionnement du cerveau (contribue à prévenir la maladie d’Alzheimer), et de la rétine (acuité visuelle) et la prévention contre le cancer de la prostate.

 Attention : confusion avec la vipère commune qui est toxique.

Amicalement à vous !

Mustapha Laouedj Conseiller en phytothérapie Tél : 213. (0)550.30.65.42 Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie Tipasa334@gmail.com https://lesecretdusahara.blogspot.com/

Svp, découvrez mes livres pour aller plus loin :

·        « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (première partie)

·        « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (deuxième partie)

·        Les plantes médicinales du Sahara

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Note : pour tout  achat d’un de mes les ou l’ensemble des mes livres, svp, veuillez me contacter via mon email : tipasa334@gmail.com

http://lesplantesmedicinalesdusahara.blogspot.com/2018/05/tops-des-traitements-naturels-pour-la.html

Les vertus du Scolyme à grandes fleurs

Scolyme à grandes fleurs (Scolymus grandiflorus) est une plante herbacée très épineuse qui peut atteindre 75 cm de haut, Ses tiges qui contiennent un latex laiteux sont bordées d'ailes épineuses ininterrompues. Il a également les plus grandes capitules du genre, d'environ 5 cm de large. Ses fleurs ligulées de couleur jaune, Les feuilles de la rosette sont généralement de 10-16, Les feuilles sur la tige sont alternativement fixées et sont plus petites.

Chaque inflorescence est encerclée d'un involucre constitué de nombreuses bractées à épines de 9 à 15 mm de long, en plusieurs rangs, de la famille des Asteracées, originaire de la région méditerranéenne. on peut la rencontrer  dans les terrains incultes, les décombres, les lieux caillouteux et les bords des routes. Présente dans ma région (Tipaza).

Floraison : mai à juillet.

Composants : l’acide ascorbique, tocophérol, flavonoïdes et les tanins et composés sesquiterpèniques oxygénés( la Davanone.)

Les vertus du scolyme à grandes fleurs : fortifiant, activité antioxydant

Les propriétés du scolyme à grandes fleurs :

·         contre les maladies de l’estomac

·         contre les calculs rénaux.

·         pour les infections urinaires.

·         contre les hémorroïdes.

·         pour la maladie cœliaque.( une maladie chronique de l'intestin)

En cuisine :

Dans le domaine culinaire, les racines participent dans la préparation du fameux mélange de plantes ayant un effet bénéfique pour la santé.

Bon à savoir :

- L’HE des racines de S. grandiflorus exerce une activité antifongique significative.

- Une prédominance de composés sesquiterpèniques oxygénés qui représentent en effet plus de 67 % de la composition chimique globale de l’H.E de ses racines.

- Des résultats montrent que l’H.E des racines de S. grandiflorus possède une activité antioxydante quatre fois supérieure au témoin (BHT).

-son HE pourrait avoir un pouvoir anticancéreux.

- La plante S. grandiflorus  n’a jamais fait l’objet d’aucune étude chimique ni biologique.

-probable confusion avec le chardon d’Espagne (Scolymus hispanicus) 

amicalement à vous!

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Les bienfaits du laiteron rude...

Laiteron rude (Sonchus asper) est une plante herbacée 

dressée, qui peut atteindre 1,50 m de hauteur, d'aspect 

épineux, sans poils. La tige sans poils est creuse et large,

 porte de nombreuses fleurs. Elle laisse s'écouler un latex 

blanc une fois coupé.

Les feuilles inférieures sont en rosette, de teinte vert clair, 

aux bords denté et épineux les suivantes alternes, oblongues

  et sessiles

Les fleurs sont assemblées en têtes jaunes, groupées côte à

 côte sur la partie élargie de l'axe qui porte l'inflorescence,

 Bractées de l'involucre sans poils, de la famille des

 astéracées.

Le fruit aplati, ovale elliptique, lisse est un akène. Il porte à son sommet une touffe de nombreux poils blancs cotonneux que le vent disperse. on la trouve dans décombres, friches et bord des routes. Présent  en Europe, de l'Afrique du Nord, et de l'Asie occidentale. 
La floraison de juin à octobre

Autres noms : Laiteron épineux, laiteron piquant, laiteron âpre

Composants : riches en vitamine C, en glucides et en protéines.(feuilles)

Les vertus du laiteron rude :

Stomachique, diurétique, tonique, dépuratif, cholagogue, antidiabétique et détersif.

Les propriétés du laiteron rude :

·         pour soulager l’asthme

·         soigne les ulcères d’estomac

·         soulage les maux d’estomac

En usage externe :

·         contre les douleurs d’oreilles.

·         pour soigner les verrues. (latex)

En cuisine :

On utilise les jeunes feuilles en salade, Les feuilles de Sonchus asper sont consommées comme légume cuit comme les épinards. Les petits capitules, en bouton ou en fleur, peuvent rejoindre les feuilles dans les salades

Remarque : la plante n’est pas toxique.

Astuce : Coupez le laiteron régulièrement sans le laisser fleurir, vous en récolterez tout l’été

Bon à savoir :

Beaucoup de jardiniers, veulent venir à bout des « mauvaises herbes » sans savoir qu’elles constituent un trésor de biodiversité, et que bon nombre d’entre elles sont comestibles.

-le genre Sonchus  comprend environ 60 espèces.

au fait : j'ai déjà mangé les feuilles de cette plante, elles sont un peu amer, mais ça donne un bon confort dans l'estomac et améliorer la fonction de mes reins.

Amicalement à vous !
Mustapha

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Les bienfaits du laiteron des champs…

Le Laiteron des champs (Sonchus arvensis L) est une plante vivace rampante qui peut atteindre 1 mètre de haut, Il se distingue par les poils glanduleux jaunes qui recouvrent ses bractées et les oreillettes arrondies de ses feuilles. La partie basale peut être ligneuse. La tige creuse contient du jus de latex et a des poils collants sur le dessus.

 Ses racines traçantes, qui peuvent atteindre des longueurs de plusieurs mètres dans des conditions favorables, Les tiges sont habituellement ramifiées. Les feuilles sont glabres avec des marges dentelées, peu épineuses. Elles sont de couleur vert pâle à vert foncé.les feuilles basales sont en rosette.

La floraison produit des pousses terminales dressées, hautes de 0,30 à 1,50 m. Les fleurs sont assez grosses (4-5 cm) et jaunes. Les parties supérieures des pédoncules ont des poils glandulaires jaunes.

Les fruits sont des akènes brun foncé, oblongs, d'environ 3 mm de long pour 1 mm de diamètre. L'extrémité supérieure est tronquée avec une aigrette de poils blancs,

De la famille des astéracées. La floraison à partir de juin. Présent en Afrique du nord, elle pousse sur les bords des routes et chemins, prairies, friches, faussée…

Autres noms : laiteron champêtre

Composants : riche en vitamine C (47mg/100gr), sel minéraux et protèines (les feuilles).

Les vertus du laiteron des champs :

anti-inflammatoire ,sédative  et expectorante .

Les propriétés du laiteron des champs :

·         atténue un état inflammatoire.

·         calme les conditions nerveuses ou douloureuses en excès.

·         favorise l'expulsion des sécrétions bronchiques.

·          insecticides ou insectifuges (Qui éloigne les insectes.).

en cuisine :

Le laiteron des champs est une plante comestible et aux propriétés médicinales.

 Les feuilles sont cueillies jeunes et peuvent être consommées à la fois cuites et crues (elles ont toujours un goût légèrement amer et les épines marginales doivent être enlevées). Les jeunes feuilles peuvent être mangées en salade ou bouillies pendant 10 à 15 minutes comme des épinards.

 Les tiges cuites comme des asperges ou de la rhubarbe.

- Les racines traitées de manière appropriée peuvent être utilisées comme substitut de café.

Remarque : Laiteron des champs n'est pas connu pour être toxique.

posologies: dans mon prochain livre in chaa Allah!

Comme toujours choisissez la nature avant la chimie!

 Libérez-vous des lobbies agro-alimentaires et pharmaceutiques grâce à  la médicine phytothérapique.

Amicalement à vous !
Mustapha

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Les bienfaits des blettes

La blette (Beta vulgaris L.) est une plante herbacée, bisannuelle rustique bisannuelle, qui peut atteindre 2 m de haut. Les fleurs sont réunies en longs panicules au sommet ou à l'aisselle des feuilles. Le fruit est une capsule qui contient plusieurs graines brunes et brillantes, de la famille des Amarantacées.

Cultivée comme plante potagère pour ses feuilles ou pour ses côtes (ou cardes), consommées comme légume. Présent  aux marchés de juin à novembre.

Autres noms : : bette à cardes, blette, côte de blette, côte de bette, poirée à cardes , en allemand « Schnittmangold“, en anglais « Swiss chard, spinach beet » et « celk » en arabe. 

Composants : eau, glucides, lipides, protéines, fibres, calcium fer, beta-carotènes (anti-oxydant), vitamine K, riches en vitamine B9 et en vitamine C.

Les vertus de la blette : laxative

Les propriétés de la blette :

·         régulateur sur le transit intestinal et permettront également de lutter contre les constipations.(fibres)

·         permet de freiner le vieillissement cellulaire et de régénérer les cellules de l'organisme.(glutamine)

·         aider réguler la tension artérielle et sera donc un allié dans la prévention des maladies cardio-vasculaires.(potassium)

·         permet de transporter l'oxygène dans le corps de façon équitable et efficace. (fer)

·         permettra d'éviter les anémies.(fer)

·         aider à entretenir l'ensemble des tissus de votre corps, précisément les pigments des bâtonnets de la rétine et vous aider à conserver une bonne vue au fil des années.(béta-carotènes)

·         lutter efficacement contre les hémorragies et donc réduire les risques de maladies cardio-vasculaires.(vitamine K)

·         réguler le transit mais aussi réguler la glycémie et favoriser une bonne élimination des graisses.(fibres)

·         pour maintenir un bon équilibre acido-basique.

Contre indications :

Déconseillé Si vous suivez un traitement anticoagulant, il est recommandé de ne pas consommer les feuilles très riches en vitamine K.

En cuisine :

Les côtes de blettes ont un goût s'approchant de la betterave, en revanche les feuilles auront un goût rappelant l'épinard.

Comment choisir ce légume ?

Privilégiez une blette aux côtes blanches ou rouges bien fermes et aux feuilles d'un vert sombre.

Comment bien conserver la blette ?

La blette se conservera mieux si vous la placez dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Comment cuisiner la blette ?

Les feuilles comme les côtes se consomment, en revanche il est important de les séparer car leur temps de cuisson n'est pas identique.

Si vous faites une cuisson à l'eau bouillante, il faudra compter seulement 2 à 3 minutes de cuisson pour les feuilles contre 7 à 10 minutes pour les côtes.

On consomme le limbe des feuilles, cuit et haché, à la manière des épinards. On consomme aussi, à la manière des cardons.

Les feuilles hachées entrent dans la composition de la tourte de blettes,

Les côtes s’accommodent de plusieurs manières : à la vapeur avec un filet de citron, frites ou en gratin avec une sauce béchamel.

Accompagnées de fromage râpé et d'une sauce béchamel, les blettes peuvent être consommées également en gratin.

Mais avant de vous régaler, leur préparation exige quelques précautions. Vous devrez en effet bien les rincer, aussi bien les feuilles que les côtes. Ensuite opération rinçage et élimination des extrémités noircies des côtes. Attention, pensez à bien séparer les feuilles des côtes, car leur temps de cuisson diffère. A la vapeur, comptez entre 3 et 7 minutes pour les premières et près de 10 minutes pour les secondes.

Recette de Jus de blette :

3 ou 4 grandes feuilles de blettes, 3 pommes, 1 rondelle de citron entier avec la peau (bio donc) et une rondelle ou plus de gingembre.

Préparation : mixer le tout ,alléger avec un peu d’eau, filtrer et boire.

amicalement à vous!

Mustapha Laouedj Conseiller en phytothérapie Tél : 213. (0)550.30.65.42 Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie Tipasa334@gmail.com https://lesecretdusahara.blogspot.com/

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